Steinpilzöl

• 500 ml Olivenöl
• 20 g getrocknete Steinpilze
• 2 TL Meersalz
• 1 Zweig Thymian oder 5 Wacholderbeeren (am besten frisch gesammelte)

Die Steinpilze grob hacken und mit dem Meersalz vermischt in eine verschließbare Flasche geben (Korken oder Schraubverschluß). Mit dem sehr guten kaltgepreßten Olivenöl übergießen und den Thymian-Zweig oder die leicht angestoßenen Wacholderbeeren zugeben. Der Thymian muß von Öl bedeckt sein, da er sonst schimmeln könnte.

Sehr schön als kleines Mitbringsel: kleines kariertes Stoffstück überm Verschluß mit etwas Bast umwickelt, dekorative Schleife, hübsches Etikett.

Verwendbar für Salate und Marinaden.