Muscapurpurin

Muscapurpurin ist ein purpurroter Farbstoff in der Huthaut des Fliegenpilzes (Amanita muscaria). Die Fliegenpilzfarbstoffe sind ein komplexes Gemisch aus Iminen der Betalaminsäure mit verschiedenen Aminen oder Aminosäuren. Der Fliegenpilz enthält- in wechselnden Konzentrationen- sowohl gelbe (Muscaflavin), orangerote (Musca-Aurine), rotbraune (Muscarubin) und purpurne (Muscapurpurin) Farbstoffe, die für die unterschiedliche Farbigkeit des Fliegenpilzes sorgen.

Noch nicht alle Farbstoffe aus der Huthaut des Fliegenpilzes sind identifiziert. Die empfindlichen Substanzen zersetzen sich in Lösung sehr schnell und sind dann kaum noch analysierbar.